떡제조기능사 필기 및 실기 시험을 준비하고 계신다면 해당 포스팅을 통해 자격증에 대한 정확한 정보와 자신감을 동시에 얻어가시기 바랍니다. 시험 일정, 시험 과목, 공부 방법, 준비물, 전망, 비용 절약 방법까지 모두 확인해보세요.
떡제조기능사
떡제조기능사라는 자격증에 대해 들어보셨나요? 저도 올해 떡제조기능사를 준비하는 가족을 통해 처음 들어 본 자격증인데요.
다들 아시겠지만 떡제조기능사 자격증은 각종 재료를 이용하여 여러 종류의 떡류를 만들 수 있다는 것은 증명하는 자격입니다.
최근 웰빙이나 전통 음식에 대한 관심이 역주행하면서 요새 들어 특히 부각되고 있는 자격인데요. 그 가치를 인정받듯 민간 자격증이었던 떡제조기능사가 2019년 국가기술자격증으로 편입된 후 인지도가 더욱 높아진 상태입니다.
특히 서구 음식이나 문화가 대중화된 창업 시장에 떡이라는 음식이 블루칩으로 등장하면서 미래를 위해 미리 취득해두려는 사람들이 많아지고 있습니다.
제 가족의 경우에도 마찬가지인데요. 사실 떡제조기능사 전망이라고 해봐야 극소수의 떡집에 직원으로 취업하거나 디저트류를 판매하는 카페같은 곳에 취업할 것이며 잘 취직했다하더라도 떡제조기능사 강사정도라고 생각했습니다.
그런데 창업의 경우는 제 생각과는 달랐습니다. 인스타에 떡과 관련한 키워드로 검색을 하면 현대적이고 예쁜 소장가치가 있는 떡을 판매하는 분들이 많더라고요. 하나의 디저트류의 일종으로 보아도 무방하겠다는 생각이 들더군요.
한 마디로 취업에 있어서는 메인이 될 수 없는 자격증일 수 있지만 창업에는 메인이 될 수 있는 자격증이라고 설명드리고 싶습니다.
본격적으로 들어가기 전에 떡제조기능사 필기시험 접수비 14,500원과 실기 접수비 37,300원을 절반만 내고 취득할 수 있도록 정부에서 지원해주고 있으니 청년이라면 다른 포스팅을 참고하시고 청년이 아닐 경우 지자체에서 자격 취득 지원 보조금이 나오는지 한번 확인해보시기를 권장드립니다.
ㆍ2024년 국가기술자격증은 절반만 내고 취득가능합니다.
떡제조기능사 필기
떡제조기능사 필기 시험의 경우 떡제조 및 위생관리 한 과목만 치르게 됩니다. 모두 객관식 4지택일형으로 총 60문항을 60분동안 풀어서 100점 만점에 60점 이상을 취득하면 합격하는 아주 쉬운 시험입니다.
시험 과목인 떡제조 및 위생관리는 떡 제조 기초 이론, 떡류 만들기, 위생 및 안전관리, 우리나라의 떡 문화 네 가지 세부 분야를 공부하셔야 되는데요. 그중 위생 및 안전관리는 누구나 인지하고 있는 상식도 나오기에 점수에 크게 보탬이 됩니다.
예를 들어 이런 문제죠.
‘세균성 식중독을 예방하는 방법은 해동된 식품을 다시 냉동 보관 후 사용하는 것이다.’
실제로 제 가족의 경우에도 한 번도 공부하지 않고 시험을 보러 가서 아쉽게 떨어진 정도니까요. 물론 외워야 되는 상식들도 많지만 수많은 수험생들의 평균 합격률은 72%대에 가깝습니다. 필기는 쉽다는거죠.
시험마다 합격률이 크게 편차가 있지도 않습니다. 2019년 떡제조기능사 필기 합격률 75.8%, 2020년 73.9%에 이어 2023년에는 70.7%의 합격률을 보여주고 있으니까요.
필기시험 일정
떡제조기능사 필기 시험 일정은 기능사 자격증이므로 한국산업인력공단 정기기능사 시험 일정과 동일하게 진행됩니다.
실기 시험이 필기 시험 후 약 2달 뒤에 있기 때문에 열심히 준비한다면 한 회차에 합격도 충분히 가능해보입니다.
필기시험 공부
떡제조기능사 필기 공부를 어디서부터 시작해야 되는지 모르시겠다면 바로 문제부터 풀어보시는 것을 추천드립니다.
사실 이 방법은 모든 문제은행식 시험에 적용되는 방법입니다.
수많은 자격증 시험이 과거에 나왔던 문제들이 그대로 나오기에 기출 문제만 열심히 돌려보면 실상 내용을 몰라도 누구나 합격할 수 있다는 것인데요. 떡제조기능사가 그렇습니다.
유튜브에서는 떡제조기능사 강의로 방지현 선생님이 많이 거론됩니다. 기본적인 내용과 기출문제를 함께 보실 경우 해당 유튜버를 추천 드리고 그렇지 않은 경우 아래와 같은 필기문제 정리 영상을 무한정 돌려보시는 것들 추천 드립니다.
위와 같은 영상이 자격증마다 많이들 생겨나고 있습니다. 기출문제에 Ai만 입혀가지고 올려두면 돈벌이가 되거든요.. 각설하고, 아무튼 회독 수가 제일 중요합니다. 할 수 있는 한 최대한 회독수를 높여보시기 바랍니다.
실기 시험
필기 시험에 합격한 분들은 이제 실기 시험을 치르셔야 합니다. 시간은 총 120분으로 60점 이상 취득하시면 합격이며 실기 과목은 다음과 같습니다.
- 콩설기떡과 부꾸미
- 송편과 쇠머리떡
- 삼색 무지개떡과 경단
- 백편과 인절미
- 흑임자시루떡, 계피떡(바람떡) -24년 신설
- 흰팥시루떡, 대추단자 – 24년 신설
위 여섯 가지 중에 1개가 출제되며 짝지어진 떡을 포함한 2개의 떡을 만들어서 제출하시면 되겠습니다. 시험 당일 어떤 문제가 준비되어 있을지 모르기에 만드는 방법은 모두 숙지하고 계셔야 합니다.
떡제조기능사 실기 시험 합격률은 평균 51.2%로 2023년에는 49%의 합격률을 보여주고 있는데요. 2명 중에 1명이 합격할 정도이니 열심히만 준비하신다면 누구나 취득이 가능하실 것입니다.
주의해야 할 사항으로는 위생관리 세부기준에 미달될 경우 기준 부적합으로 위생 부문 0점 처리가 될 수 있으며 마스크나 위생복, 위생모 등 필수 위생 기준을 지키지 않을 시 실격이 될 수 있으니 꼭 주의하셔야겠습니다.
실기 준비물
사실 떡제조기능사 자격증 취득에 가장 큰 관건은 준비물을 챙기는 것입니다. 시험 항목에 추가된만큼 준비해야 할 것도 많아지기 때문인데요.
정확한 지참준비물 목록은 실기접수 후 원서접수내역 맨 하단에 지참준비물 버튼을 눌러 확인이 가능합니다.
떡제조기능사 실기시험 준비물은 다음과 같습니다.
- 가위
- 계량스푼
- 계량컵
- 나무젓가락
- 나무주걱
- 냄비
- 뒤집개
- 면장갑
- 볼
- 비닐
- 비닐장갑 5켤레
- 소창 또는 면보
- 솔
- 스크레이퍼
- 신발
- 위생모, 위생복
- 위생행주
- 저울
- 절구공이
- 조리용 접시 2개
- 대나무 찜기 2개
- 소형체
- 중간체
- 칼
- 키친타올
- 후라이팬
크기와 종류가 제각각이라 사실 따로 사시는 것보다 ‘떡제조기능사 준비물’이라고 검색하셔서 준비물 세트로 판매하는 업체에서 하나 구매하시는 것이 마음이 편하실 거라 봅니다. 준비가 미흡할 경우 감점 대상이 될 수 있으니 하나씩 확인해보는 것은 당연한 부분이구요.
실기 준비
떡제조기능사 실기 시험 준비 또한 독학으로 진행하시는 분들이 많으십니다. 유튜브에 각 시험 과목별 상세한 메이킹 방법이 올라와 있으니 충분히 혼자서도 가능하리라 봅니다.
그러나 떡제조기능사 실기 학원의 경우에도 20만원대면 수강이 가능하고 더불어 내일배움카드를 갖고 있다면 10~15만원 정도로 학원 수강이 가능합니다.
따라서 혼자서 진행하기 어렵다면 국비지원학원을 이용해보시는 것도 추천 드립니다. 혼자서 준비할 때는 놓치는 주의사항도 알려주시니까요.
여기에 더해 만약 국민취업지원제도 1유형이 될 경우 국비지원 교육들을 대부분 자비부담도 없이 전액 국비지원받고 들을 수 있는 부분이니 꼭 자가진단도 해보시길 추천드립니다.